Depuis des années, Paros est célèbre pour les rythmes de vie intense qu’elle offre à tous les âges, mais aussi pour les plages aux eaux turquoises. Cependant, de nombreux touristes sont enchantés par sa cuisine locale. Quand la bonne cuisine rencontre l’amour des habitants hospitaliers de l’île, seul le succès peut venir de ce mélange. Du port de Parikia à la cosmopolite Naoussa, et des belles Lefkes à Aliki, toute l’île est pleine de saveurs uniques.
Poisson
Comme toute île grecque, à Paros aussi, vous trouverez des plats de poisson comme ingrédient principal. La cuisine de Paros est principalement basée sur les fruits de mer. Elle est riche en poisson, qui est cuisiné de différentes manières. Les plats préférés incluent la kakavia, le salaturi, qui est une salade au raie, les calamars farcis au riz, les seiches au poireau et au épinard, et le poulpe braisé. N’oubliez pas de les accompagner d’un verre de tsipouro de Paros, appelé suma.
Fromages
Parmi les produits locaux de Paros se distinguent les fromages excellents, qui ne manquent jamais sur la table. Le xinomizithra, le ladotyri, le saumurage, le touloumisio et le mizithra, en combinaison avec du pain frais au levain, des biscottes et des petits pains d’orge, donnent des saveurs uniques à la cuisine grecque. Ne manquez pas de visiter les fours à bois que vous trouverez dans tous les coins de l’île. Ils vous feront goûter du pain chaud, fait maison.
Gâteaux
Paros est également célèbre pour ses sucreries. Rafioli traditionnel, lambrokouloura, lazarakia, petimezinia et skaltsounia sont des gâteaux que vous pouvez acheter avant de quitter Paros, et se trouvent dans toutes les boutiques de l’île ou dans la boulangerie ou la pâtisserie. Et bien sûr, n’oublions pas les gâteaux au sirop, avec le dessert phare de sa catégorie, le baklava au sucre.
