Paros è famosa ormai da anni per i ritmi di vita intensi che offre a tutte le età ma anche per le spiagge dalle acque turchesi. Tuttavia, sono molti i turisti che rimangono incantati dalla sua cucina locale. Quando la buona tavola incontra l’amore degli ospitali abitanti dell’isola, da questo mix può venire solo il successo. Dal porto di Parikia alla cosmopolita Naoussa e dalla bellissima Lefkes ad Aliki, l’intera isola è disseminata di sapori unici.
Pesce
Come in ogni isola greca, anche qui troveremo piatti a base di pesce come ingrediente principale. La cucina di Paros si basa soprattutto sui frutti di mare. È ricca di pesce, che viene cucinato in vari modi. I piatti preferiti includono kakavia, salaturi, che è un’insalata con razza, calamari ripieni con riso, seppie con porri e spinaci e polpo brasato. Non dimenticare di accompagnarli con un bicchiere di tsipouro di Paros, chiamato suma.
Formaggi
Tra i prodotti locali di Paros spiccano gli ottimi formaggi, che non mancano mai in tavola. Xinomizithra, ladotyri, salamoia, touloumisio e mizithra, in combinazione con pane fresco a lievitazione naturale, fette biscottate e panini d’orzo, donano sapori unici alla cucina greca. Non evitate di visitare i forni a legna che troverete in ogni angolo dell’isola. Vi daranno un assaggio di pane caldo fatto in casa.
Dolci
Paros è anche famosa per i suoi dolci. I tradizionali rafioli, lambrokouloura, lazarakia, petimezinia e scaltsounia, che potete acquistare prima di lasciare Paros, si trovano in ogni negozio dell’isola o panetteria o pasticceria. E, naturalmente, non dimentichiamo gli sciroppi, con il dolce top della sua categoria, il baklava di zucchero.
