Σούμα
Πρόκειται για ποικιλία παριανής ρακής, που φτιάχνεται μόνο απ΄τα στρόφυλα του σταφυλιού (ρώγα και χυμός) και αποτελεί κοινωνική δραστηριότητα για τους ντόπιους. «Να πιάσουμε σούμα» θα τους ακούσεις να λένε, κάτι που προμηνύει τα πρώτα γλέντια γύρω απ’την φωτιά κατά τη διαδικασία της απόσταξης. Το μεράκι και η αγάπη τους κατά την παραγωγή της σούμας βγαίνει και στο τελικό προϊόν. Επιλέξτε το για εσάς όταν επισκεφθείτε τα τοπικά ταβερνάκια για να συνοδεύσει τους λαχταριστούς μεζέδες ή πάρτε μερικά για δώρο στους δικούς σας.
Τυριά
Στο νησί θα βρείτε τυριά εξαιρετικής ποιότητας όπως ξινομυζήθρα, λαδοτύρι, τυρί της άρμης, τουλουμίσιο και μυζήθρα. Συνοδεύουν το κρασί και τα φαγητά σας, αλλά οι ντόπιες νοικοκυρές τα χρησιμοποιούν για να φτιάξουν γλυκά – ιδιαίτερα και γευστικά -όπως μυζηθροπιτάκια, λαμπροκούλουρα και λαζαράκια ή μοναδικά γλυκά του κουταλιού. Αξίζει να τα γευτείτε σκέτα με ψωμί από κάποιον παραδοσιακό παριανό φούρνο αλλά και μέσω των γλυκισμάτων που περιέχονται ως συστατικό.
Ζαχαρομπακλαβάς
Πρόκειται για μία διασταύρωση μπακλαβά και και αμυγδαλωτού που περιέχει χοντροκομμένα αμύγδαλα, τριμμένο, παριανό παξιμάδι, κανέλα και βανίλια. Αξιοσημείωτο είναι ότι αντί για φύλλο μπακλαβά , ένα παχύ στρώμα ζάχαρης άχνης αποτελεί τη βάση του γλυκού και άλλο ένα σκεπάζει την επιφάνεια. Δοκιμάστε το και θα ενθουσιαστείτε απ΄την ιδιαίτερο συνδυασμό αυτών των γεύσεων. Σίγουρα δεν θα αρκεστείτε μόνο στη δοκιμή, αλλά θα εφοδιαστείτε και για το σπίτι.
Κάπαρη
Πριν φύγετε απ΄την Πάρο κρατείστε χώρο στις αποσκευές σας για μερικά βαζάκια κάπαρη. Η ιδιαίτερα αλμυρή γεύση που έχει θα δώσει γεύση στις σαλάτες, τις σάλτσες και τα εδέσματα σας. Εξαιρετικές γευστικές ποικιλίες φυτρώνουν άφθονες στη Πάρο οπότε δεν έχετε κάτι καλύτερο από το να τις επιλέξετε για τα φαγητά σας. Θα τη βρείτε σε μία μεγάλη γκάμα καταστημάτων με τοπικά προϊόντα. Επισκεφτείτε τη Πάρο και βρείτε τις καλύτερες συνολικές προσφορές εδώ: http://www.18-24.gr/destination/34
