Londres: Les fish and chips!

Londres: Les fish and chips!

Est-ce que vous visitez Londres cette année? Alors, ne manquez pas l’occasion de goûter le célèbre plat anglais, fish & chips. Nous savons aussi que Londres a une infinité d’options en termes de choix pour votre nourriture, cependant, vous devriez certainement manger un repas de fish & chips qui est un filet de poisson frit accompagné de frites. Continuez à lire pour en savoir plus sur le plat anglais traditionnel!

Poisson pané et frit

Poisson pané et frit ou bien, poisson frit en pâte! Le plat a une longue tradition en Angleterre remontant à 1860 et sa préparation est faite avec les deux principaux ingrédients que les immigrants d’Espagne et de Portugal ont apporté. L’une des premières références se trouve dans le livre Oliver Twist de Charles Dickens qui mentionne « les entrepôts de poisson frit ». Cependant, ce n’ est pas connu où était situé le premier restaurant de fish & chips en Angleterre. Le plat était devenu vraiment connu pendant le 19ème siècle, quand les pêches en mer du Nord ont augmenté rapidement et donc la classe moyenne anglaise avait accès aux poissons bon marché. La structure du plat est simple mais assez savoureuse: le poisson, qui est souvent des morues panées frites dans l’huile chaude, des frites, de l’oignon et une sauce de petits pois fondus qui accompagne le plat. Le résultat est une morue croustillante que vous pouvez accompagner au citron qui donne du goût. Le plat est assez copieux et aujourd’hui vous pouvez le trouver dans la restauration rapide. À Londres, il est offert aux différents endroits où vous pouvez trouver des magasins de goûter le fish & chips. Poppies Fish & Chips est l’un des plus connus d’entre eux, car il s’agit d’une chaîne de restaurants à Soho, Camden Town et Spitalfields. Au cœur de Londres, au 12 Tottenham Street, vous trouverez Gigs Fish & Chips, qui suit la méthode traditionnelle de cuisinier au four à bois, une technique qui aurait été transportée par les immigrants chypriotes d’Angleterre qui habitaient au Commonwealth britannique. Nous vous proposons de goûter le fameux plat, et nous sommes sûrs que vous l’ adorez!


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Larnaca: La cuisine chypriote!

Larnaca: La cuisine chypriote!

Larnaca est une ville située sur la côte sud-est de Chypre.
C’est la ville qui a succédé à l’ancienne ville Kitio, l’un des royaumes importants de l’ancienne Chypre.
C’est considéré par beaucoup comme la ville la plus écologique et la plus belle de Chypre avec 2 lacs naturels (Aliki et Oroklini Lake) mais aussi avec de nombreux monuments.

La cuisine chypriote

La cuisine chypriote est l’une des plus multiculturelles au monde. Halloumi et seftalies sont parmi les saveurs les plus caractéristiques de la cuisine chypriote. Halloumi est considéré comme la feta de Chypre qui est un type de fromage. C’est le fromage traditionnel de Chypre et il est généralement consommé grillé, saganaki ou même cru en sandwich. Les seftalies sont de petits burgers d’agneau ou de porc haché, grillés ou cuits au four et sont des plats que vous devriez gouter, si vous n’êtes pas déjà le fait. Le taro est une racine de pomme de terre très populaire sur l’île d’Aphrodite. C’est généralement préparé dans un pot, avec du porc ou du poulet, des tomates, des oignons et du céleri, alors qu’il est souvent préparé avec des pommes de terre au lieu de viande. Enfin, on doit mentionner le meilleur mezzé chypriote, qui est la broche. Ce qui est intéressant, en ce qui concerne la broche, ce n’est pas seulement l’excellent goût de la viande grillée, mais aussi tout le rituel qui l’accompagne. La broche est idéale pour servir un mezzé, qui est généralement accompagné de beaucoup d’alcool.


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Venise: Le Palais des Doges!

Venise: Le Palais des Doges!

Le Palais des Doges à Venise est un palais d’architecture gothique, et l’un des bâtiments les plus importants de la ville. Le palais a été construit pendant la période de 1309 à 1424 sur un bâtiment ancien du 9ème siècle. Il est considéré que le bâtiment a été désigné par Filippos Kalendarios, qui a ensuite été exécuté pour trahison. En raison de la mort du Kalendarios, le palais a été construit en deux phases. L’aile est a été construite entre 1301 et 1340 et l’aile ouest qui face la piazzeta a pris encore 110 ans pour être achevée en 1450.

Doge’s Palace in Venice

Le style architectural, qui est référée comme Gothique Vénitien, est interprété comme un style gothique aux influences byzantines. L’ architecture du palais crée une structure conviviale pour le visiteur et en même temps fait une déclaration forte sur la puissance de cet état qui n’avait pas besoin d’avoir un château fort comme les villes riches de l’époque. La décoration du bâtiment a plein de scènes historiques et bibliques. Deux des colonnes à côté de la piazzeta sont peintes en rouge pour marquer le point où les exécutions publiques sont annoncées. Une figure allégorique de la justice orne le sommet d’une colonne rouge tandis que vous pouvez admirer de nombreuses autres figures dans le palais. Du même côté du bâtiment se trouve la Porta della carta qui est l’ancienne entrée principale.Cette porte menait directement à la cour et était le point où toutes les décisions étaient communiquées aux citoyens de Venise.


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Ios – Coucher de soleil à Panagia Gremiotissa.

Ios – Coucher de soleil à Panagia Gremiotissa.

L’une des destinations de vacances d’été les plus populaires pour le divertissement est Ios. L’île qui ne dort jamais, avec ses fêtes sans fin et sa vie nocturne trépidante, vole la vedette dans ce domaine. Mais Ios a aussi un autre aspect, celui de la tradition, de l’histoire, de l’art et de la beauté naturelle. L’ile cache de nombreux monuments et lieux qui méritent votre attention. Le monument religieux le plus fier qui domine la colline de Chora est Panagia Gremiotissa.

Les églises d’Ios

Des nombreuses églises d’Ios ont été caractérisées comme des monuments historiques préservés principalement de la période post-byzantine, car ce sont des exemples typiques de construction de temples insulaires des Cyclades. La tradition locale veut que le nombre d’églises soit de trois cent soixante-cinq, autant qu’il y a de jours dans l’année, un nombre qui a considérablement diminué à la fin des années 1960, car la plupart d’entre elles sont en ruines ou ont été perdues. La plupart des églises étaient des propriétés familiales, construites en pierre et en argile et dessinées, par l’intermédiaire du saint homonyme, à protéger les animaux et les bien de chaque famille du “mauvais oeil » et étaient dispersées dans toute l’île. Dans les églises d’Ios, vous remarquerez de précieuses icônes, œuvres de peintres célèbres, tels que Michel de Damascus et Jean Skordilis, qui au XVIIe siècle, persécutés par le couteau turc, se sont réfugiés dans les îles de la mer Egée. Le sanctuaire des petites églises sert d’ossuaire. Certaines églises de la campagne faisaient également partie de monastères, comme Agios Ioannis à Pyrgos et Panagia à Paleokastro. Vingt-deux églises se dressent aux frontières de la colonie principale a ce jour et Panagia Gremiotissa, l’une des plus célèbres, est construite dans un endroit bien en vue visible de tous les points de l’horizon sur la haute colline de Chora, saluant de loin l’île voisine, Sikinos.


La légende de la Madone.

L’église de Gremiotissa est d’architecture byzantine et est dédiée à l’Assomption de la Vierge Marie. La légende raconte que l’icône miraculeuse trouvée dans la chapelle a voyagé sur un radeaux, avec une bougie allumée à côté, qui n’a pas été éteinte par les vagues ou les vents, conduisant les fidèles de la Crête occupée par les Trucs aux rives d’Ios. Une autre tradition locale veut que l’image de la Vierge Marie avec le Christ ait été trouvée dans la baie de Mylopotas, parmi les rochers, éclairée par une bougie. Les habitants l’emmenèrent à l’église de la Sainte-Croix. Mais, miraculeusement, l’icône a été transportée la nuit à l’endroit où elle se trouve aujourd’hui, et ainsi la nouvelle église a été construite en l’honneur de la Vierge Marie. En montant dans la cour de Gremiotissa et encore plus haut, dans les trois petites églises qui existent sur le chemin du plus haut sommet du rocher (Agios Nikolaos, Agios Ioannis, Agios Eleftherios), vous comprendrez pourquoi les habitants de l’île croient qu’ils sont toujours protégés par Panagia. Alors qu’une raison de plus de visiter cette belle église, surtout pour les plus romantiques, c’est la vue sur le bleu infini de la mer Egée et le coucher de soleil, qui n’a rien à envier à celui de Santorin. Enfin, si vous avez de la chance et que vous vous retrouvez sur l’île le 15 août, vous passerez des moments inoubliables au festival Panagia Gremiotissa qui célèbre et partage la joie avec tous ses visiteurs.


Santorini: La première fois à Santorin est seulement le début!

Santorini: La première fois à Santorin est seulement le début!

Tu organises tes vacances d’été et tu as encore des doutes? Choisis Santorin sans une seconde pensée. Il y a tellement de choses à voir et à faire qu’une visite n’est que le début. Tu deviendras un des nombreux visiteurs qui tombent amoureux d’elle et la préféreront pour une deuxième et troisième visite pour vacances. C’est l’île qui est attachée au romantisme. Cela vaut vraiment la peine de voir un coucher de soleil à Santorin pour sentir le caractère unique de l’île. Au premier regard, quand tu rencontres les maisons blanches, tu sens l’air cycladique te frapper. Tu comprends dès le départ que c’est l’île où tu passeras les vacances que tu attendais!

 

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Le volcan!

Santorin est connue pour son volcan. Sa dernière éruption remonte à 1950. Des milliers de personnes du monde entier visitent l’île pour découvrir le volcan. Par le mot « volcan », les habitants désignent la petite île de “Nea Kameni”. Tu peux visiter l’île pour voir les vapeurs d’ eau qui sortent de la terre. Le volcan sous-marin, où tu verras de la fumée sortir de la mer, qui est également très intéressant.


Les plages!

Si tu ne sais pas où tu vas te baigner, je te propose de nombreuses plages. Plage Rouge est la première que vous devez visiter. C’ est entouré de rochers rouges et noirs. Cela contraste avec ses eaux bleues claires et compose un paysage rare, exotique et sauvage. Si la Plage Rouge est impressionnante, grâce à sa couleur intense, la Plage Blanche réussit exactement le contraire. Autour de la mer, il y a des roches blanches et la plage est accessible uniquement par la mer. Sur cette plage, tu trouveras des chaises longues pour te détendre et profiter de ta baignade! Ton prochain arrêt est à la plage de Perivolos. Une plage où tu peux rencontrer des vents forts. C’est magnifique avec des eaux claires et du sable doré. Près de la plage, tu trouveras des cafés et des restaurants… au cas où tu aurais faim! Ce sont les 3 plages qui m’ont enchanté. Pour ta première visite, écoutez-moi et tu enchanteras!